西洋菜怎么摘洗视频(西洋菜怎样摘洗) 在挑选和清洗西洋菜时，需要用盐水浸泡。5分钟后，将豆瓣菜的叶子和根搓洗干净，然后放在水龙头下冲洗干净。西洋菜洗完后要马上煮熟，以免滋生细菌，加速变质。煮好的豆瓣要在2小时内吃完，或者放在冰箱里保存。 如何挑选和清洗豆瓣1。清洁方法 采摘、清洗豆瓣菜要用盐水浸泡，因为水蛭素通常附着在豆瓣菜的根部。放入盐水后，水蛭会逃跑。然后，把豆瓣菜的叶子和根揉搓一下，把污垢清洗干净，最后放在水龙头下冲洗。 2.有关注意事项 西洋菜洗后要及时煮熟，因为洗后的西洋菜表面附着大量水分，在搓洗过程中会损伤西洋菜的叶片，长时间放置容易滋生细菌，加速变质。 3.吃饭时间 豆瓣煮好后，要在2小时内吃完。这个时候口感和营养价值都是最好的。如果存放时间长，豆瓣菜中的营养成分可能会流失。或者如果豆瓣用保鲜膜包好，放入冰箱保存，保存时间可以延长到2天。